הערות

מתכון: המבורגר הגוואקמולי עם גרדיסלר פרו

מתכון: המבורגר הגוואקמולי עם גרדיסלר פרו


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

יכול להיות שאתה כמוני מחפש את ההמבורגר המושלם. במסע הזה אחר המנה הטובה ביותר, יש את האפשרות ביתית, איכותית יותר במיוחד בהשוואה למוצרים תעשייתיים. עשיתי כמה בדיקות אבל מעולם לא הספקתי המבורגר בשיא מסעדה טובה באמת. עם זאת, אחד המבחנים האחרונים שערכתי עשה את ההשוואה בזכות השילוב החכם של מתכון לגריל בשר.

Griddler Pro של קינוגינרט

פופולרי יותר בארצות הברית מאשר בצרפת (אולי בגלל ג'ורג 'פורמן), מחבת הבשר החשמלית היא מכשיר לבישול המורכב משתי צלחות אשר "סוגרות" את האוכל כדי לצלות אותו בו זמנית משני הצדדים. בצרפת מכשיר זה משמש לרוב למוכרי פאניניס אך ​​עבור אדם פרטי הוא יכול לבצע שירותים רבים אחרים. הנקודה החזקה שלו היא צליה: אנו שולטים בבישול מהיר ומושלם, במיוחד לבשר. זה יכול לשמש גם כפלנצ'ה מכיוון שניתן להפוך את הצלחת העליונה (נפתח בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס): מתקבלות שתי צלחות בישול נפרדות. הייחוד האחר של מחבת הבשר החשמלית הוא לבשל בלי להוסיף שומן. מגש לאיסוף שומן מאפשר לך לגלות מה פספסת.
ה- Kutinart Griddler Pro מרשים כמו שהוא יעיל. לכל צלחת יש תרמוסטט משלה, עם טמפרטורות הבישול הנעים בין 90 ל -250 מעלות צלזיוס (ואפילו 270 מעלות צלזיוס עם פונקציית המאיץ). בצד המכשיר מחוון מעניק לך אפשרות להתאים את הצירים: מעשי מאוד לחתיכות גדולות כמו סטייקים או לחימום כמו סלמנדרה. ניתן לנתק את הפלטות בקלות באמצעות כפתור. כתוצאה מכך התחזוקה היא די פשוטה.

מרכיבי המבורגר הגוואקמולי ל -4 אנשים

ללחמניות (8 לחמניות בורגר): 500 גר 'קמח חיטה, 50 גר' אבקת חלב מלא, 40 גר 'סוכר, 25 קל' מים פושרים, 90 גר 'חמאה רכה, 7 גר' מלח, 1 שקית בריושין שמרים של האופה, ביצה אחת ו 1 ביצה, שומשום ופרג (לא חובה), שמן חמניות. להמבורגר הגוואקמולי: 5 בצל, 40 גר 'חמאה, 1 אבוקדו, 1 הכנת גוואקמולי, 2 כפיות סוכר, קטשופ, רוטב מנגו מתובל (לא חובה), 4 סטייקים, 4 פרוסות חזה מעושן, 100 גרם צ'דר איכר וחסה של איכר. לצ'יפס: 5 צ'יפס, שמן זית, טימין, פרמזן מגורר.

מתכון המבורגר הגוואקמולי

חלק גדול מההצלחה של המבורגר הוא בבישול בצל. לשם כך עליהם להיות מבושלים ולא להרים כוסית למשך מספר דקות ממהרים. קח את הזמן לנקות את הבצל שלך מראש. קלף וקוצץ דק 5 בצלים. ממיסים 40 גרם חמאה במחבת ואז מוסיפים את הבצל הקצוץ, המלח, הפלפל ושתי כפיות הסוכר. מבשלים בעדינות למשך 20 עד 30 דקות, תוך פיקוח מתמיד. אם הבצל מתחיל להישרף אפשר להוסיף מעט מים. אני ממליץ לך לשמור אותם במקרר ואז לשים אותם על אש נמוכה על התבנית כדי לחמם אותם לפני ההגשה.
הכנת לחמניות (לחמניות המבורגר) אינה מסובכת בפני עצמה, אך גם כאן צריך קצת סבלנות מכיוון שזמן הגידול של הבצק הוא די ארוך (כשעתיים). אם יש לך אומץ וסבלנות לעשות את זה בבית, אל תפספס את התענוג הזה! לקבלת פיתרון מהיר יותר, זכרו להזמין ישירות מהאופה שלכם. המתכון שהשתמשתי בו הוא זה של לה רפינרי Culinaire, הצלחה אמיתית כשאני בדרך כלל מתגעגע לכל מה שקשור לאפייה.
לגבי הגוואקמולה התאהבתי וחזרתי על תכשיר מוכן בו צריך רק להוסיף אבוקדו אחד (אבל מה יהיה גוואקמולה בלי אבוקדו?). שמרו על ידי הנחת סרט שקוף על קערתכם והכניסו למקרר. לליווי חשבתי באופן טבעי על צ'יפס אבל מעט השתפרתי על ידי הוספת טימין ופרמזן. הכנתי אותם עם ה- Actifry של Seb אבל המתכון אפשרי גם בתנור. קולפים את המספר הרצוי של תפוחי האדמה וחותכים אותם לצ'יפס. לאקטריפיי אני מבשלת אותם 30 דקות עם כף שמן זית וטימין מתפורר טרי. לאחר 20 דקות של בישול הוספתי כפית פרמזן מגורד.
סוף סוף תכינו מראש את כל התבלינים והרטבים שישפרו את ההמבורגר שלכם. מצדי בחרתי לתערובת של רוטב מנגו חם וקטשופ. שמרתי גם עלה סלט כדי להוסיף נופך של רעננות. כאשר כל האלמנטים זמינים ונגישים, הגיע הזמן לעבור לשלב האפייה של ההמבורגר. אני מחמם את ה- Griddler Pro מראש. כל עוד המכשיר לא הגיע לטמפרטורה הרצויה, לחצני הבקרה מהבהבים. אני מתחיל בפרוסת השד המעושנת שאני מניחה על הצלחת התחתונה. לאחר מכן אני סוגר את המכשיר כך שהפרוסה תתבשל משני הצדדים. אחרי שלוש דקות מקבלים פרוסה בגריל היטב, פריכה מעט. בדיוק מה שאתה צריך להמבורגר. כבר מהבישול הראשון אנו מבינים את האיכות הגבוהה של גרידלר: אנו נמנעים מכל התזות של שומן ושמן מכיוון שהמכשיר "לוכד" את האוכל. שמנו בצד את השד המעושן ואנחנו מתחילים לבשל את הבקר. הפעם קבינטארט מציע להפעיל את כפתור המאיץ (כפתור המאפשר להגיע לטמפרטורה של 270 מעלות צלזיוס למשך שתי דקות לסימון הבשר). לאחר ארבע דקות של בישול, הבשר בקר מבושל במלואו.
לאחר מכן נוכל לעבור לפונקצית הסלמנדרה כדי להמיס את הצ'דר על הבשר. בזכות תפס בצד הגריל תוכלו להעלות את הצלחת העליונה כך שתעביר חום לגבינה מבלי לגעת בה.
ברגע שהגבינה נמסה, היא נותרת רק להרכיב את המבורגר הגוואקמולי.
ללא שם: בון appétit!

פסק הדין

למי מיועד הגרדלר הקבינט? לכל חובבי הבשר תחילה, לצד הבישול המבוקר. אנו גם יכולים לדמיין בקלות מכשיר מסוג זה לבישול בחוץ: צליית דגים ופלנצ'ה של ירקות לאורך כל הקיץ! בכל מקרה עדיף שיהיה לכם מטבח גדול או ארון גדול מכיוון ש- Griddler Pro של קוצינארט די מרשים. גם אם תפקידו העיקרי הוא צליה, אנו מעריכים את שיטות הבישול השונות האפשריות כמו בישול פלנצ'ה או סלמנדרה (קרינה מלמעלה). מגש איסוף השומן עובד היטב על חתיכות כמו חזה ברווז או נקניק. סוף סוף עקרת הבית שישנה בכל אחד מאיתנו מרוצה מכיוון שתחזיות השומן הן רק זיכרון רע. תבשיל גריל הבשר Griddler Pro GR50E החל מ- € 223 הכן את הקיץ שלך על ידי בחירת הפלנצ'ה החדשה שלך בהשוואת המחירים שלנו!



הערות:

  1. Renny

    תגיד בבקשה - איפה אני יכול לקרוא על זה?

  2. Sandu

    אני מצטער, אבל אני חושב שאתה טועה.

  3. Gerardo

    Earlier I thought differently, many thanks for the information.

  4. Gara

    לדעתי אתה טועה. אני יכול להגן על עמדתי. כתוב לי בראש הממשלה.

  5. Winwodem

    אני חושב שאתה לא צודק. אני יכול להגן על העמדה. כתוב לי בראש הממשלה, נדבר.

  6. Faulmaran

    אילו מילים מתאימות... הרעיון הפנומנלי, המפואר



לרשום הודעה