טיפים

אני יוצר את גן הירק הראשון שלי: 6 ירקות משלימים

אני יוצר את גן הירק הראשון שלי: 6 ירקות משלימים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

האם אתה רוצה ליצור טלאי ירקות? אחרי עיקרי גינת הירק שהם העגבנייה, הסלט, הצנוניות, הקישואים, הסלק האדום והכרישה (ראו קובץ שלנו), הנה ירקות מעט יותר מלאים לגידול! שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, חציל, ארטישוק, דלעות, פלפלים יכולים להיות מהנים, אך דורשים מקום, ולעיתים השקעה.

שעועית ירוקה

עם פילה (אם כן עם תרמילים ארוכים), משוטים (לטיפוס זנים), הצמד, אקסטראפיין, ירוק, לבן, תבואה ... השם 'שעועית' מסתיר טעמים רבים ומגוונים; בחר את המגוון שאתה מעדיף בצלחת כדי לרצות לבצע את התרבות שלהם! השעועית נזרעת באביב, בשמש, כאשר כדור הארץ מתחמם והטמפרטורות סוף סוף עולות על 15 מעלות צלזיוס, בדרך כלל במהלך חודש מאי; אידיאלי למקם מתחת לשלדה עד ספטמבר. המומחים (ראו "הכרת תודה" בסוף המאמר) ממליצים לזרוע אותם "על פרג": שיטה זו מורכבת ביצירת חור באדמה בעזרת האצבע או עם הדיבל כל 30 ס"מ ואז לשים 3 עד 4 זרעים. . חזור על פעולה זו פעם או פעמיים בעונה כדי להמשיך לאכול שעועית טרייה באופן קבוע, אך חתוך אותם קלות כאשר הצמחים מגיעים לגובה 20 ס"מ כדי למנוע את קריעתם כאשר הם נקטפים. ושימו לב להשקות שלהם, שאמורות להספיק ביולי ובאוגוסט לצמיחה טובה. לבסוף, כדי שלא תצטרכו להתכופף לאסוף אותם כשהם מוכנים לקטוף, בחרו את השעועית שתמכו בהם כדי לתמוך בהם ולהקל על העבודה שלכם. לאחר שנקטפו (מיוני עד אוקטובר בהתאם לאזור), שעועית מעניינת מאוד בזכות אפשרויות האחסון והטעם הרבות שלהם: טריים, משומרים, קפואים ... תוכלו לטעום אותם לאורך כל השנה; זהו גם הירק המשומר והקפוא הצרוך ביותר בצרפת (מקור: www.fondation-louisbonduelle.org). בדרך כלל מטוגנים או בסלטים הם הולכים בצורה מושלמת עם תבשילי בשר ודגים, הולכים טוב עם עגבניות ואוכלים עמילניים, ואפילו יכולים להכין מחית מעולה. בשיעור של 23 קקאלוריות ל 100 גרם בלבד, שעועית מהווה תרכיז של אשלגן, וויטמינים C ו- B9 ... התכונות התזונתיות שלהם יהיו חשובות במיוחד אם תבשלו אותן באדים!

תפוח האדמה

אם יש לך גינה גדולה ואתה מתלהב מגינת הירק 'הביתית' שלך, תוכל להתחיל בגידול תפוחי אדמה, הדורשים שטח פנים ונוכחות (אז הימנע בכתית ירקות). ישנם יותר מ 3000 סוגים של תפוחי אדמה! מבין 100 הזנים המיוצרים בצרפת, הגדירו מראש את אלו / ים (שוב), את טעמם (והמתכונים) שאתם מעדיפים. הפקעות מוצעות בחנויות מפברואר, אך שימו לב כי אין לשתול עד אפריל, מה גם שעדיף לחכות עד שיעברו הכפור האחרון. הקדישו את הזמן להכנת נטיעת הפקעות (טופר וניקוי האדמה, פיזור דשן וכו '). תפוח האדמה מרוויח מאוד מסיבוב יבולים, שהוא עצמו טוב לאדמה מכיוון שהוא מספק תיקון איכותי. כאשר המתיקות חוזרת לאחר החורף, נטע אותם לעומק (לפחות 15 ס"מ עומק), מרווח את הצמחים כ -35 ס"מ והשורות על 65 ס"מ, ואז מכסים בשכבת אדמה דקה. הימנע גם מעודף מים (סיכון לטחב). המחווה הטכנית לדעת היא "חמאה" את תפוחי האדמה בזמן שהם נובטים. הרימו את האדמה למרגלות הצמח ליצירת תל, המאפשרת לו לשאוב את כל המשאבים הדרושים מהאדמה, ולכן לקדם תשואה טובה. לבסוף, כדי לקצור אותו תצטרך לחפור ולהתכופף ... מי שאוהב לשים את הידיים באדמה יעריך, אבל זו משימה הדורשת מוטיבציה! התגמול: תפוחי אדמה יפהפיים ישירות מטלאי הירקות מיוני עד אוקטובר. אחסן אותם במקום יבש, הרחק מאור בזמן ההמתנה לצריכתם. כי אין ספק שיש הרבה מתכוני תפוחי אדמה כמו שיש זנים! פירה, גראטינים, צ'יפס, תפוחי אדמה מוקפצים, בתנור או בסלט, טחון, פריכיות, מרקים ... תפוחי אדמה הם אחד ה"ירקות העמילניים "המזינים ביותר (85 קקליות ל 100 גרם ופחות מ- 80% מ מים (18% עמילן), עשירים בוויטמין C ומינרלים (אשלגן, מגנזיום, זרחן, ברזל), אך גם בסיבים תזונתיים. הכינו אותו בגרסת מים או אדים קלים אך חגו אותו על ידי הכנתו עם ירקות (מחית למשל) ובנוחותכם!

חצילים

אם כבר יש לכם עגבניות וקישואים בשטח הירקות שלכם, מדוע לא להוסיף חציל… להכנת רטטוי טעים? אתה יכול גם לשתול אותם אחד ליד השני, או ליד השעועית. שימו לב גם כי חצילים גדלים היטב בסירים, כך שהם יכולים להיות דקורטיביים מכיוון שיש זנים סגולים, לבנים או אפילו צהובים. החציל זקוק לאדמה עשירה, כמו גם לחום והרבה שמש, זהו ירק דרומי. כמו עם קישואים, העדיפו תוכניות מורכבות שיהיו פרודוקטיביות יותר, ואל תבחרו יותר משני מטר למשפחה בת ארבע נפשות. צמח ממוצע מייצר כעשרים חצילים. כמו בכל ירק אחר, שתלו תמיד אחרי הכפור בחודש מאי (והמתינו עד יוני אם הוא עדיין קריר מדי), יש לרווח את הצמחים שלכם במרחק של 50 ס"מ זה מזה. השקה רק את רגליהם בשפע, ולא את העלים, כדי למנוע פגיעה בצמח על ידי טחב. שימול כף הרגל העבה יועיל גם הוא. החציל גם ילמד אותך סבלנות, מכיוון שאתה יכול לאכול אותו בין יולי לאוקטובר. מבושל או לא מבושל, מתחתן עם ירקות עונתיים אחרים (עגבנייה, קישואים ...) אבל גם למה לא עם אורז לבן, תענוג! או קוויאר ... עם 18 קקאלוריות בלבד ל 100 גרם, הוא מכיל יותר מ 90% מים. הוא עמוס בויטמינים, נוגדי חמצון, אשלגן וסיבים תזונתיים. מחית, ראטטוי או מוסקה, אפויים, ממולאים או במחבת, החציל מלא טעם.

ארטישוק

אסתטי ככל שהוא גורמה, הארטישוק הוא ירק מקורי לגידול בכתית הירקות שלכם. צמח רב-שנתי ירוק או סגול זה ייצר במשך שלוש עד ארבע שנים ואז יהיה צורך להשתלב מחדש. זהו הניצן שלו שמתכלה, וכף רגל נותנת 5 עד 10 ארטישוק בשנה. השנה הראשונה, אל תדאגו אם הצמח לא מייצר כלום, זה נורמלי! השנים שלאחר מכן בוודאי יהיו חמדניות יותר; רק זכרו להגן היטב על הצמחים מפני כפור, כך שהם יתרחבו יתר על המידה. ארטישוק פשוט לטיפוח (בזריעה כמו בנטיעות), דרוש מעל לכל שטח (כ- 1 מ"ר לכל רגל) מכיוון שעלות העלווה שלו עשירה. הוא זקוק למקום שטוף שמש ואדמה קלה אך מתוקנת מספיק. תוכלו לטעום את הארטישוקים בין מאי לאוגוסט, מבושלים או גולמיים, כמתנע פשוט מתובל בשמן צמחי או מחית. הארטישוק עשיר בוויטמינים B ו- C כמו רוב הירקות, אך גם בנחושת ומינרלים, והוא מועיל מאוד לכבד. לבסוף, יש לו רק 40 קקאלוריות ל 100 גרם. ואם הייצור באמת חשוב, המגמה כיום היא גם לכלול אותו בעיבודים הפרחוניים שלכם, במרכז השולחן או בזר להציע! אתה יכול אפילו לתת לו לפרוח, אבל זה כבר לא יהיה מתכלה - או בכל מקרה פחות רך.

דלעת

במשפחת הדלעת דלעת היא ירק נחמד, שובב ומרהיב. טיפוחו הקל מאוד פונה להורים ולילדים כאחד - בתנאי שהזרעים נזרעים בעציצים ומחממים, לפחות בטמפרטורה של 16 מעלות צלזיוס ... הטמפרטורה האידיאלית היא 25 מעלות צלזיוס! ניתן לייצר את הצמחים הראשונים בחודשים מאי ויוני, והתגמול הוא די מהיר: הדלעת צומחת בעוד כמה שבועות תחת השפעת קרני השמש! לכן הוא זקוק לכמות גדולה של חומר אורגני כדי להזין את עצמו ואת אדמה עשירה מאוד. הטריק: מכיוון שהדלעת היא צמח זוחל, כאשר היא מגיעה לגודל של מלון, הניחו קרש או לבנה מתחת כדי לבודד אותו מהאדמה ולמנוע ממנו להירקב לאחר השקיה. בנוסף, אל תהססו לגזום את הדלעות שלכם כך שלא יפלשו לכת הירקות וייצורם איכותי. בסוף הקיץ, תוכלו לבחור את המלפפונים השקופים בשמש כדי לטעום אותם אפילו עד חג המולד - בתנאי שתקטפו את האחרונים לפני הימים הקרים ביותר ואחסנו אותם יבשים בתוך הבית. זה תלוי בך לבחור אם תחתוך אותם לכבוד ליל כל הקדושים, או אם תטעיני אותם בפשטידת וולטה וטעמים אחרים! דלעת דלה בקלוריות ועשירה בבטא-קרוטן, ויטמינים A, B, C ו- E, כמו גם אשלגן, זרחן ומגנזיום.

פלפל ... או צ'ילי

לבסוף, במקום להציע לכם את הגזר המסורתי, איטי לנבוט ושמח רק באדמה חולית (כך שלא ממש קל לטפח אותו עבור הגנן הניצב), אנו מעדיפים להמליץ ​​על הפלפל, או אפילו על פלפל הצ'ילי - הם חלק מ אותה משפחה. מושלמים לצד העגבנייה והחציל, הם דקורטיביים מאוד - אדום, ירוק, כתום או צהוב! נטוע אותם באדמה מועשרת בחומר אורגני ועזור להם עם יתד של 50 עד 60 ס"מ. בדומה לקישואים וחצילים, מומחים ממליצים לבחור צמחים מורעבים לתשואה טובה יותר. פלפלים ופלפלים מכילים גם ויטמין C (לא משנה את צבעם) ו- E בכמות, כמו גם אשלגן; פלפל ירוק הוא מקור מצוין לוויטמין B9. אם אתם מתקשים לעכל אותם, תוכלו לזרוע אותם, לקלף אותם ולבשל אותם כך שתוכלו ליהנות מהם שוב. למשל ממולאים, או רטטוי, ואפילו סלט ... תהנו!

כמה עצות

באופן כללי בגן הירק שלכם, הכינו את האדמה שלכם היטב לפני שתשתלו ירק כלשהו. לשפר אותו ולהעשיר אותו בחומר אורגני. שימו לב גם לעשבים שוטים שתחרותם לא מביאה את ירקות השמש ... המעדר הוא באמת חברכם בכתם הירקות! לבסוף, למי שיש לו רק חתיכת גן קטנה ללא שמש, דע שיש ירק שנהנה מחשיפה מוצלת ולחות טובה: תרד. גם ירק עלים זה קל ומהיר לגידול (טעימות אפשרית בפחות מחודשיים!), ומציע יבול קבוע לאורך כל השנה, אם זורעים את שניהם באפריל או באוגוסט. הוא מעובד היטב בסירים לטרסות ומרפסות. בסלטים או מבושלים ניתן להקפיא גם תרד. הם גם מקור מצוין לברזל וסיבים תזונתיים, ויטמינים A, B9 ו- K, כמו גם מגנזיום ומנגן. הכרות: קתרין גרנייה מדלברד, טומי ולנטין מפוסוורט, כריסטל באגי מבוטיק הבואה, אוליבייה לפבר מבוטניק. מצא את זרעי הירקות מחנות Deco.fr!



הערות:

  1. Roibeard

    הביטוי המפואר הזה, אגב, נופל

  2. Erwyn

    פוסט לא רע, אבל הרבה יותר מדי.

  3. Pyrrhus

    אז זה פשוט לא זה

  4. Vinnie

    There are many more options

  5. Pelops

    נכון, דעה מצחיקה מאוד



לרשום הודעה