הערות

אני יוצר את גן הירק הראשון שלי: 6 ירקות חיוניים

אני יוצר את גן הירק הראשון שלי: 6 ירקות חיוניים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

פשוט מאוד, כמעט בלתי ניתן להריסה, העגבנייה, הסלט, הצנוניות, הקישואים, הסלק האדום והכרישה הם עיקרי היסוד של כל גן ירקות. להלן הטיפים שלנו לגידולם היטב, באדמה או בכיכרות ... וגם להכנתם היטב. ללא שם: בון appétit!

עגבנייה

העגבנייה היא ירק הפירות מספר 1 בכתית הירקות, ויתרה מכך הכי מעובד, שגם גורם לך לרצות לבשל! עגבניות, 'דובדבנים' עגולות, באשכולות ... גידול עגבניות הוא פשוט, אפילו במרפסת באדנית: מטר וחצי מטר מספיק למשפחה בת ארבע נפשות. מעל הכל הם דורשים שמש מספקת (רצוי חשיפה מלאה לדרום), השקיה קבועה ו ... אפוטרופוס חזק - שמירה טובה מאפשרת יותר פרי, בריא ומגושם. במקום לזרוע אותם, קנו אותם במקום בעציצים במרכז גנים כדי להקל עליהם את ההתחלה - וזה לא עולה יותר מזרעים. עדיף לבחור זנים אחרונים, שפותחו לצורך עמידות טובה יותר שלהם למחלות (טחב בפרט), בשונה מזנים ישנים, שגידולם שמור למדי לאניני טעם. אתה יכול לשמור על הצמחים מעט בתוך הבית אם הוא עדיין קריר מדי, ואז להשתיל אותם מכפור כשהם מגיעים 6 עד 8 ס"מ, אחרי 10 במאי (כלומר לאחר קדוש הקרח) ויותר מ- 15 מעלות צלזיוס מינימום; אם הטמפרטורות עדיין צודקות, כיסו אותן מתחת למסגרת או בחממה. בנוסף, כדי להימנע ככל האפשר מטיפולים כימיים, תוכלו לשלב אותם עם ציפורנים ולסובב את הגידולים משנה לשנה בכתית הירקות שלכם. ואז התבונן בהם כשגדלו ... המחווה הטכנית לדעת היא "לגזום" את העגבניות, או להסיר את הקלעים הקטנים שמתפתחים בצירי העלים (למעט עגבניות שרי). פעולה זו נמנעת משיח מסועף מדי, ולכן תשואה אטרקטיבית יותר. ברגע שצבעוניות טובה ותוססת, אתה יכול לבחור אותם: סלטים טריים, עגבניות ממולאות, עגבניות אפויות, עגבניות מיובשות, קוליס עגבניות, רטטוי, גאזפאצ'וס ... ומדוע לא ריבות עגבניות! עשיר בוויטמין C ו- E, מינרלים ומים (95%!), העגבנייה דיאטטית אך גם משתן ... אוכל שהוא קליל ומהנה כאחד!

סלט

בטביה, ארוגולה, עלה אלון, טרוויסו, ארוגולה, חסה, חסה טלה, אסקארול, מתולתל… ואפילו עולש! זני הסלטים השונים מטופחים לאורך כל השנה, וזו הסיבה שנוכחותם בכתית הירקות משביעת רצון במיוחד עבור כל גנן. לפעמים אתה פשוט צריך לחתוך אותו כדי לטעום אותו אולטרה טרי עם טפטוף שמן לפתית, ולתת לו לצמוח! קל אפילו יותר להכנה מאשר עגבניות (מכיוון שהם דורשים אור מעל כולם, לאו דווקא חום), ניתן להרכיב סלטים מתחת לשלדה בעונה הקרה; חסה ובטאוויה הם החלק העליון של סלטים פשוטים מאוד. נטעו את זני האביב בינואר (בארגזים בסביבות 15 מעלות צלזיוס), ואת זני הסתיו בחודשים מרץ-אפריל… ניתן לעשות זריעה ישירה באדמה בתחילת אפריל. המומחים (ראו "התודות" בסוף המאמר) ממליצים להתחיל לצמוח מצמחים שנרכשו במרכזי גינה: תחסוך זמן בהשוואה לזריעה מבלי לשלם יותר. הטריק להפיק תועלת מכך בכל עונה: יש לשתול מחדש באופן קבוע, לרווח אותם היטב ולגוון את הזנים. אמצעי הזהירות היחיד לנקוט הוא לשלול שבלולים ושבלולים שאוהבים סלט טרי כמוך! טיפים אקולוגיים מורכבים בכריתת כפות הרגליים עם אפר עץ, קליפות ביצה או אנטי שבלולים אורגניים. נוגד חמצון, הסלט עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין B9 ו- C ... צריכת סלטים שונים באופן קבוע מאפשרת מגוון רחב של יתרונות בריאותיים.

צנון

ירק שורש זה נבחר בדרך כלל לצורך התחלתם של ילדים לאמנות גן הירק, כלומר אם התרבות שלהם היא אלמנטרית! זרעי הצנוניות נזרעים בזבוב, רק מכסים אותם קלות באדמה. הקפד גם לא לזרוע חזק מדי. התרבות הקלה ביותר היא לשים "זרעי סרט" ברעלה לא ארוגה בסיר, ולכסות במעט אדמה; מערכת "מתוחכמת" זו מציעה מרווח אידיאלי וסדיר, הנמנע מהצורך להתבהר כאשר הם מתחילים לצמוח, ולהשאיר צמיחה רק בכל 3 ס"מ. יתרון נוסף של צנון: מספיק רק שלושה עד ארבעה שבועות של המתנה כדי לטעום אותם (על האריזה כתוב "צנון של 18 יום"), כך שהם ירקות הגדלים במהירות. אפשר לזרוע אותם בפברואר, כל שבוע או כל שבועיים. כמו בסלט, אתה יכול להחזיר אותו באופן קבוע כדי שיהיה לו לאורך כל הקיץ - אך הימנע מהשמש המלאה. כדי שהם לא חריפים ומרים מדי, מפזרים אותם בנדיבות. חוץ מזה, הם אוהבים לשמור על אדמתם רעננה. עשיר באשלגן, סידן, ברזל, אבץ ופלואוריד, צנוניות הן גם מקור טוב לוויטמין C וסיבים תזונתיים. הם נאכלים גולמיים, עם מעט חמאה, מלח, או בפרוסות בסלט מעורב ... פינוק מוכן לאכילה!

קישוא

פרודוקטיבי מאוד ופשוט למדי ל"גידול "- גם אם הוא יכול להיות גחמני בשנים פחות בהירות מסוימות ואם זנים מסוימים רגישים למחלות, קישואים הם גם ירקות המומלצים לגני ירק מתחילים. העצה שלנו להצלחה: בחרו צמחים מורכבים, בטח מעט יקרים יותר אך עם תשואה מספקת יותר. מטר עד מטר יספיק למשפחה של ארבעה עד חמישה אנשים! שמש, כמובן (זהו ירק דרומי ... אך שיכול לצמוח בכל האזורים), השקיה מאוזנת ואדמה מוכנה ומועשרת בחומר אורגני יועילו להם. חשוב רק לשמור מספיק מקום עבורם, כמטר עגול סביב כל מטוס, כך שהם יוכלו להתפתח בלי להפריע לעצמם. ואז סעוד במטבח עם קישואים ממולאים או מוקפצים, גרגרי גרוטאות או קישואים, קישואים פרחי קישואים ... עשירים בוויטמין C, יסודות קורט ומינרלים (אשלגן, סידן, מגנזיום וזרחן בפרט ), כמו ירקות אחרים, לקישואים צריכת קלוריות נמוכה מאוד (15 קק"ל / 100 גרם), וכמו עגבנייה, הוא מורכב מ -95% מים.

סלק

ממש כמו סלרי ענף או מנגולד (שנבדק גם אם ברצונך להשלים את טלאי הירקות שלך!), סלק אדום הוא ירק שורש "סופר קל", אפילו בשנה שאינה שטופת שמש. הוא נמכר כשתילים במרכז גנים, כך שתצטרכו לשתול את הקלאסים כל 15 עד 20 ס"מ באפריל או מאי, ואז מעט מים (השקיה מרובה עלולה להזיק) ... זה יתפתח בשקט, באדמה קלה סחוט היטב. חשש פחות קר מעגבניות, ניתן לגדל אותו מתחילת האביב ועד סוף הקיץ, ואוהב לרסק את רגליו. בדרך כלל נאכל בסלטים, הוא נאכל במשורה!

כרישה

אין הכרח בכל גן ירק, כרישה היא ירק עלים כפרי, עמיד גם יבש וגם כפור. ישנם זני אביב / קיץ (Malabare, Gros ארוך בקיץ) וזני סתיו-חורף (Genevillier, Malabare, Carentan, Bleu de solaise, Vernor, Géant d'hiver, Saint Victor). האילוץ היחיד שלה: זהו אסכולה אמיתית של סבלנות! נביטת הזרעים בלבד יכולה לארוך יותר משבועיים. יש לזרוע מפברואר ולהשתיל כאשר הצמחים מגיעים ל -10 עד 15 ס"מ (בחודש מאי, או ביולי תלוי במגוון), כאשר כל צמח מרווח אידיאלי 10 ס"מ, ו -30 ס"מ בין כל שורה. כדי למלא אותו, מקשטים את המעברים בקומפוסט; ובנושא ההגנה, מעטה מוגן חרקים בהחלט יהיה יעיל. לבסוף, הטריק לבחור אותם בהצלחה באמצע החורף הוא לרסק את כפות הרגליים. אז כל מה שצריך לעשות זה להכין מרקים מעולים, או כרישה עם ויניגרט, תבשיל, כרישה עם שמנת או גרגטין, קרם כרישה, פאי כרישה ... צרפת היא גם יצרנית הכרישה המובילה באירופה, לפני בלגיה והולנד (מקור: www.fondation-louisbonduelle.org/)! כמו כן, במילוי 90% מים, הכרישה מכילה ויטמינים מקבוצת B, אשלגן וסיבים המנקים בעדינות את המעי (בלבן של הכרישה, רך יותר מהירוק). ללא שם: בון appétit!

אל תשכח את הארומטים!

עשבי תיבול הם התוסף לכל גינת ירק, הן פרקטיות לתיבול הכלים והן לדקורטיבי. בחרו בשלישיית הבצל-שאלוט-בצל אשר מטופחים בצורה דומה: נטעו אותם בתחילת השנה, בשמש מלאה ובאדמה סחוטה היטב, לקצור אותם ממאי עד ספטמבר, ואז ישמרו אותם תחת -קרקע, יבשה. נורות אלה יתפתחו היטב עם השקיה מינימלית, ודורשות תחזוקה מועטה מאוד מלבד מעדר מדי פעם לדיכוי עשבים שוטים. הם גם מצוינים לבריאות: מייחסים להם תכונות חיטוי ומעוררות.
באופן כללי, בצד התזונתי, ירקות טובים יותר, לטעם ובריאות, אם הם נאכלים טריים ובעורם - ולכן אינם מטופלים, מכיוון שהם שומרים אפוא על תכונותיהם התזונתיות העיקריות. סוף סוף, אכלו מגוון ועונתי! הכרות: קתרין גרנייה מדלברד, טומי ולנטין מפוסוורט, כריסטל באגי מבוטיק הבואה, אוליבייה לפבר מבוטניק. מצא את זרעי הירקות מחנות Deco.fr!



הערות:

  1. Kigul

    כאלה הם חיים. אין מה לעשות.

  2. Lavan

    ביטוי מפואר

  3. Grolkree

    הנושא שלך די קשה למתחילים.



לרשום הודעה