אחר

במטבח של ג'ולייט, גולה בהונג קונג

במטבח של ג'ולייט, גולה בהונג קונג


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

בין צרפת להונג קונג, אפשר לומר כי הגסטרונומיה שונה לחלוטין. אוכל אקזוטי, שילובי טעמים, טכניקות בישול ... אם הצלחת אינה זהה, גם המטבח כחדר בבית משתנה. ג'ולייט, גולה בהונג קונג וליתר דיוק באי לממה, פתחה את המטבח שלה לביקור קטן.

מפגש בארץ אקזוטית

כשאתם מדמיינים את הונג קונג, אתם מיד חושבים על מבנים מוגזמים ועל מדינה היפר-קשורה, אבל זה לצמצם את השטח העצום הזה הכולל גם איים והרים. כמו כן רק 20 דקות בתחבורה מהמודרניות של העיר, ג'ולייט גרה על אי ללא מכונית, בין החוף לצמחייה שופעת. ריאה של העיר אשר בכל זאת מציעה כמה חסרונות מכיוון שכשאתם גרים באי, להציע מטבח מאובזר אמיתי הוא יקר והתושבים בוחרים בכך פתרונות ספרטניים נוספים. באי, רוב המטבחים אינם כוללים, למשל, כיריים על שולחנות העבודה אלא חלל שנועד לשים את האחרון. בחלק מהמטבחים שולחן העבודה הייעודי הזה נמוך אפילו מעט יותר מהשולחן העבודה הקונבנציונאלי, שאינו ממש פרקטי. גיליון האפייה בסגנון הקמפינג הוא אפוא תקן כאן שאליו התאימה ג'וליטה סוף סוף על ידי הצבת הצד האסתטי.

מכשירי חשמל ביתיים, הבדל תרבותי נוסף

במטבח הסיני התנור אינו אוטומטי. נהפוך הוא, הסינים יעדיפו מיקרוגל אבל עבור צרפתייה שמבשלת כלים מסורתיים ואוהבת מאפה אי אפשר להסתדר בלי האלמנט הזה. אחת ההשקעות הראשונות של ג'ולייט הייתה אפוא תנור, שנמצא בקלות רק בפורמט קטן. וכמובן, שום מיקום ייעודי, ולכן הוא נאלץ לאלתר.
היא גם בחרה במכונת לחם כדי לשמור על חלק מהתרבות הצרפתית שלה. כמובן שיש לחם בעיר אבל זה לא תמיד עומד בציפיות הצרפתיות והוא די יקר. מכונת הלחם מאפשרת להכין מתכונים המותאמים באופן מושלם לטעם המשפחה ולג'ולייט יש חולשה תוצרת בית. לכן היא טועמת את הלחם שלה עם ריבות תוצרת בית אך גם ריבות צרפתיות שהוחזרו במזוודות שלה או שטעמו במעדניות, חטא חמוד בקיצור. לעתים קרובות היא מתבדחת שתחזור לצרפת כשתסתיים צנצנת הריבה. לעומת זאת, בהונג קונג אי אפשר לפספס סיר אורז: הוא נמצא מהפשוט ביותר ועד ההייטק ביותר ובכל מחיר. ג'ולייט מודה לבסוף להעדיף את הבישול המסורתי של האורז אך ממשיכה להשתמש במכשיר זה כדי להכין מתכונים אחרים כמו יוגורטים ביתיים מכיוון שאלה יקרים למדי בהונג קונג שאין להם באמת תרבות חלב.
עוד חובה לראות בעיר: הקומקום! ג'ולייט אוהבת שהתה נמצא במרכז התרבות בהונג קונג וכי הוא מוגש באופן שיטתי במסעדות מסורתיות. היא הציעה לעצמה שירות תה סיני מסורתי, כאשר פורצלן נמצא בכל פינת רחוב במחירים ללא תחרות. דרך לאמץ את תרבות המדינה בצורה מאוד דקורטיבית.

אילוצים אופייניים למדינה זרה

בישול במדינה זרה דורש הרבה הסתגלות. בנוסף למוצרים שאנו רגילים לצרוך שאינם זמינים או יקרים מדי, חלק מהתקנים אינם זהים. בהונג קונג ובמיוחד באי לממה הלחות גבוהה מאוד. אז אתה זקוק למערכת אוורור יעילה מאוד אך גם להתאים את המתכונים שלך, זמן הבישול למשל.
חיסרון נוסף הוא איכות המים! הקומקום משמש אפוא גם לטיהור המים והברזים מצוידים בפילטר המשפר את איכותו. האילוץ האחרון, שקעי החשמל אינם זהים, המכשירים שהוחזרו מצרפת זקוקים למתאם כדי שיתפקד.



הערות:

  1. Dajinn

    זה ביחד. זה היה ואצלי. אנו יכולים לתקשר בנושא זה.

  2. Oxnaleah

    You commit an error. בוא נדון. Write to me in PM, we will talk.

  3. Trenten

    הודעות אישיות לכולם יוצאות היום?

  4. Sidwell

    סליחה על offtopic, אתה יכול להגיד לי איפה מונה יכולה להשיג את אותה תבנית נחמדה לבלוג?

  5. Crogher

    אני חושב שזה רעיון טוב.

  6. Yozshujas

    אני חושב שאתה טועה. אני בטוח. Email me at PM, we will discuss.

  7. Kajim

    אני לא יכול לקחת חלק בדיון כרגע - אני מאוד עסוק. אבל אני אחזור - אני בהחלט אכתוב את מה שאני חושב בנושא זה.



לרשום הודעה